martes, 21 de octubre de 2014

Estación 35: La Continental

Ubicación
9
Ambiente
8
Atención
9
Calidad
8
Precio
7
LO MEJOR
Una carta amplia y completa.
LO PEOR
El concepto de las "cadenas" conspira un poco contra la tradición. 

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde una de las cadenas más antiguas y famosas!

Jueves 16-Octubre, 2014, 22:00 hs - Balvanera.

(1) En una agradable y hasta levemente calurosa noche de octubre, cumplimos 35 estaciones y
quisimos festejarlo a lo grande en una de las mas clásicas y concurridas pizzerías de la ciudad.
La Continental, la cadena pizzera con mayor cantidad de locales en Capital Federal y Gran Buenos Aires, nos abrió sus puertas en la intersección de Av. Entre Ríos y Av. Belgrano, en pleno barrio de Balvanera, a apenas 3 cuadras del Congreso de la Nación, en plena vorágine vehicular que por suerte apacigua su ritmo con el correr de las horas.>>>



(3) Apenas pasadas las 22 hs, entramos al salón, por su entrada sobre Av. Entre Ríos, donde ya comienzan a verse las pizzas al corte listas para un golpe de horno y llevarlas de inmediato a los comensales.
Algunas mesas en la vereda y un salón esteticamente cómodo, con mesas tipo box sobre la vidriera y clásicas mesas cuadradas en el resto del salón.
Los inmensos LCD nos muestran las imágenes de la contienda que se juega en Paraguay, entre nuestros compatriotas riverplatenses y el eximio Club Libertad, en una noche extremadamente calurosa en la ciudad de Asunción. El público que colma las mesas de La Continental espera expectante entre pizza y cerveza un desenlace favorable para el club de Nuñez, que finalmente llega pasados largos minutos, logrando una verdadera victoria histórica. >>>




(5)  Tanto la pizza como la amistad son los pilares fundamentales de nuestro gobierno de la media masa. Por eso cualquier diferencia ideológica se apacigua con alguna broma, que pronto hace que volvamos a reírnos hasta el cansancio de nosotros mismos.
Para los postres llegaron los clásicos de siempre con flan no tan casero y mousse de chocolate muy bueno, pero envasado por la misma cadena pizzera.
Con la simple y buena atención del mozo, cerramos otra noche para el recuerdo, en la que pasadas las 00 hs daban ganas de seguir la tertulia hasta largas horas de la madrugada.





(2) En su primer local, el más tradicional de todos, aunque hoy aggiornado para no perder actualidad, comienza la historia que continúa en el local de Av. Callao a 6 cuadras de alli, y de ahí en adelante otros 15 locales más, diseminados por los 100 barrios porteños.
No somos amantes de las cadenas pizzeras, pero sí amantes de la buena pizza y es por esto que no podíamos dejar de degustar la media masa que prueban miles de argentinos diariamente.
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(Hagan click en la foto para ver y oler de cerca)

(4)  Ya sentados en la mesa y pasando largamente nuestra hora habitual para arrancar a deglutir, nuestro apetito pedía a gritos fugazzettas rellenas y alguna que otra porción al corte para ir apaciguando el hambre.
A medida que fuimos colmando la mesa, seguían llegando más porciones y nos definimos por una grande mitad Calabresa y mitad Caruso (con Champignones y queso Provolone).
Por suerte, la redonda llegó pronto a la mesa y nos avalanzamos para dejar la bandeja vacía en pocos minutos.
Mucho condimento, mucho ajo y mucho picante, subieron la temperatura de la noche y a pocos metros del Congreso, la mesa se convirtió en 5 bancas de debate, de un Senado Pizzero...
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(6)  En la Estación 35, La Continental no defraudó nuestros paladares y ya esperamos ansiosos la próxima estación donde seguiremos nuestra Caravana por nuevos y variados horizontes pizzeros....



¡Abran el juego y hagan comentarios!

¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 36!!

¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???

miércoles, 8 de octubre de 2014

Estación 34: La Toscana, Chascomús

Ubicación
10 (Para los que viven en Chascomús, claro :) )
Ambiente
10
Atención
10
Calidad
9.5
Precio
9
LO MEJOR
Lugar grande, cómodo, muy bien atendido por sus dueños, con un horno enorme.
LO PEOR
Y... si no vivís entre Chascomús y La Plata te queda lejos, obvio. 

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde el interior de la Provincia, una pizzería cerca de la laguna pero que no hace agua!

Sábado 27-Septiembre, 2014, 13:00 hs - Chascomús.

(1) Una pequeña idea, una amistad inquebrantable y muchos buenos momentos, nos llevan a continuar día a día sorprendiéndonos en cada estación, siempre en busca de una nueva pizza que asombre a nuestros paladares.
Para seguir vigentes y continuar creciendo en esta historia, buscamos los más recónditos lugares donde un horno caliente esté elevando una redonda de muzzarela.>>>



(3) La historia comienza hace menos de una década, cuando La Toscana arranca con un servicio delivery, que creció rápidamente en una población de aproximadamente 40.000 habitantes, donde los platos fuertes son el pescado fresco y el mítico asado.
En Chascomús, un pueblo fundado en el siglo XVII, con una basta tradición rural sumada a su inmensa Laguna, poblada de la más variada fauna pesquera, La Toscana logró capturar un público amante de la buena pizza a la piedra con la más alta calidad de sus ingredientes.
El GPS nos guía por la ruta 2, la más visitada del país, y en aprox una hora y media llegamos desde el Obelisco hasta las empedradas y angostas calles de un pueblo donde al mediodía todos bajan sus persianas, para disfrutar de una tranquila y apocada siesta.
Bebeto y Gonzalo ya nos esperan con sus puertas abiertas y exclusivas para nosotros, y comenzamos a sentir el aroma de las brasas de leña que salen de un antiguo horno panadero con más de 100 años. La ambientación nos sorprende, con fusión de estilos rurales en un amplio salón con la sencillez justa para pasar un grato momento. >>>




(5)  Era imposible negarse a ninguna, aunque con las primeras porciones ya estábamos más que satisfechos.
Para los amantes de la pizza como nosotros es un pecado ver una última porción en una bandeja, pero esta vez debimos pecar para salvar nuestras vidas.
En una amena charla de sobremesa, fue llegando la tarde y las sugerencias de postres volvían a tentar nuestros paladares, aunque estábamos más para una siesta bajo los árboles que para seguir morfando.
Helados, increíble mousse de chocolate casero y budín de pan que no podíamos rechazar, completaron un almuerzo que quedará en nuestro recuerdo para siempre.





(2) Esta vez, en un soleado sábado primaveral a las 11 de la mañana, nos subimos al auto para emprender la estación más alejada de la Avenida Corrientes, la capital de la pizza.
A mas de 120 km, nos esperaban en Chascomús Bebeto y Gonzalo, fundadores de La Toscana, una increíble pizzería de pueblo, con tradición gastronómica y un local único y digno de ser conocido.
Con una invitación que ya llevaba varios meses y que por nuestras actividades laborales debimos postergar, era hora de cumplir con nuestra palabra de buenos pizzeros y acudir a degustar los sabores de un local que abrió sus puertas y encendió su horno a leña, ¡exclusivamente para nosotros!
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(Hagan click en la foto para ver y oler de cerca)

(4)  Luego de una larga charla con historias, el maestro pizzero comienza a amasar los bollos que pronto entrarán al horno para deleitarnos con sus exquisiteses. 
En una diferente caravana familiar, esta vez los chicos corren entre las mesas y los mayores nos preparamos ansiosos para comenzar a probar las primeras porciones.
Lo primero en llegar a la mesa fue la fugazzetta rellena, a la piedra y con ese distintivo sabor que posee la pizza recién hecha desde cero. Buena masa, buena calidad de muzzerella y la cantidad justa de cebolla.
Entre algunas clásicas anécdotas familiares, comienzan a llegar las nuevas variedades típicas de la casa y empezamos a sorprendermos con los impactantes sabores que no damos abasto para probar.
Para los más chicos fainas y empanadas caseras y para los grandes, Mediterránea, Albahaca y Jamón Crudo, clásica Margarita y Jamón y Morrones...
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(6)  A la vuelta un paseo por la Laguna, para luego volver a la ruta y a fin de la tarde nuevamente en la gran ciudad.

¡Gracias, Pizzería La Toscana! A 120 km del Obelisco nos demuestra una vez más que la mejor pizza está en la Argentina. Solo hay que saber buscarla...



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¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 35!!

¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???

martes, 30 de septiembre de 2014

Estación 33: El Mazacote

Ubicación
8
Ambiente
6
Atención
7.5
Calidad
6.5
Precio
9
LO MEJOR
Buenos precios, bien para ir de paso al mediodía.
LO PEOR
A la noche no tiene mucha onda. 

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde Monserrat, la
Estación 33... ¡A esta Caravana le sobra para el envido!

Miércoles 24-Septiembre, 2014, 9:00 PM - Montserrat.

(1) Cumpliendo nuestros 2 primeros jóvenes años, en este grato y gastronómico encuentro que nos regalamos, recorriendo las mejores pizzerías de la Argentina, arrancamos la primavera floreciendo la Estación nro. 33, en uno de los reductos más recomendadas por nuestros fieles seguidores.

El Mazacote, ubicado en pleno centro de la Ciudad de Buenos Aires, es una clásica pizzeria de barrio, con pocos detalles de ambientación y pizza al molde o la piedra. >>>



(3) Arrancamos con una acotada lista de buenos precios y alguna recomendación del mozo, que por suerte le puso más onda que toda la pizzería.
Para empezar vamos con fugazzeta rellena al corte, esta vez cuadrada, y clásica faina para una previa ya más que conocida.
La fugazzetta decepcionó bastante, flojo queso y algo quemada, pero a esta altura ya no podíamos esperar demasiado. La faina cumplió sin laureles. 
Con gaseosas de por medio (estamos cada vez más sanos) llega el plato fuerte con la especialidad de la casa, a la piedra: Una grande redonda completa de muzzarella, jamón, morrones, tomates, huevo duro y aceitunas verdes.
Para la foto y portada con todos los colores primaverales posibles. Tanto la masa como la muzza cumplieron su cometido, aunque no dio el puntaje para subir al podio. >>>







(2) Las expectativas eran muchas luego de tantas recomendaciones y pedidos de visita, pero se fueron diluyendo a medida que fuimos conociendo el lugar. ¿Estaremos más exigentes? ¿O más viejos?
En la lúgubre esquina de Chile y San José, un miércoles por la noche el salón se encuentra prácticamente vacío. Los mozos se miran las caras preguntándose a cuál de las pocas mesas con gente atender.
El horno sigue funcionando y algunos taxistas paran a comer una porción al corte en una pequeña barra lateral.
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(Hagan click en la foto para ver y oler de cerca)

(4)  Para los postres nos despachamos con Isla Flotante y flan casero,
degustando ahí lo mejor de la noche, por lo menos para irnos a nuestros hogares con un dulce sabor en nuestros experimentados paladares y un grato recuerdo.
No tenemos muchas más apreciaciones posibles para un despojado salón, sanitarios de antaño y hasta poca predisposición de sus encargados.

Cada estación tiene su encanto y la Caravana visita cada rincón de la ciudad en busca de la mejor pizza. 
No siempre la encuentra....



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¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 34!!

¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???