domingo, 17 de agosto de 2014

Estación 31: Gambino

Ubicación
8
Ambiente
10
Atención
10
Calidad
8
Precio
8
LO MEJOR
La Buena Onda del lugar.
LO PEOR
No vayas un dia de Partido Argentina-Brasil!

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde El Abasto, donde Carlos Gardel hace las compras a ritmo carioca.

Martes 5-Agosto, 2014, 9:30 PM - Barrio del Abasto

(1) En un invierno que se despide de a poco y unas vacaciones de invierno que ya partieron, la Caravana de la Pizza, sale al encuentro de una nueva estación, en uno de los barrios mas tradicionales de la ciudad.
 

La historia comienza por aquellas calles entre el barrio de Balvanera y Plaza Once donde a finales del siglo XIX el mercado del Abasto comienza a ser la escena de una creciente corriente Tanguera; donde el Morocho del Abasto, Carlos Gardel, para los mas fanaticos `Carlitos`, el que cada dia canta mejor... era procer indiscutido en sus calles adoquinadas y de veredas angostas..>>>


(3) Es entonces en la calle Carlos Gardel, donde hoy yace la inmensa estatua, del mitologico cantante,
La Pizzería GAMBINO, despacha las mejores pizzas de la zona, con un detalle unico y exclusivo: Su Publico... No es un publico cualquiera; Es un publico con fuerte identidad Brasilera, donde nuestros hermanos verde-amarelos, comparten una Feijoada, acompañada por una caipiriña helada.
En aquella calle cortada Gambino cuenta pizzas media masa, de todo tipo, saladas ó dulces, Mila-pizzas y
exclusivas cervezas cariocas que son el deleite de cualquier turista que visite sus mesas. En nuestra visita degustamos una enorme pizza; mitad Calabresa (con frankfurters y mucha cebolla) y mitad Frango Strogonoff (Pollo con clasica receta brasilera).
 

 


 









 
(2) El tiempo paso y el barrio se convirtio en tierra de arrabal y bandoneon. En sus pequeños cafetines, pasaba la mas variada gama de artistas, lo que logró que el barrio se convirtiera en sede, de un gran turismo local y extranjero.
 
El Mercado del Abasto, declarado Patrimonio Cultural de la ciudad, cerro sus puertas a mediados de los años ochenta
y una decada despues fue construido el enorme Shopping, que hoy cuenta con innumerables visitantes, entre marquesinas luminosas y extravagantes locales de ropa.
 
Pero la escencia del barrio aun sigue intacta..
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(Hagan click en la foto para ver y oler de cerca)

(4) El ambiente es sumamente agradable con la mejor onda de sus mozos y encargados lo que hace que cada velada sea inolvidable.
 
Buen piso en la masa, buena calidad de sus ingredientes y muy buenos precios.

El local se caracteriza por su escencia brasilera y muy turistica, con la posibilidad de comer tambien en su vereda,
ante cualquier inclemencia climática.

Para los prostres, los clasicos flanes caseros, que no defraudaron, bañados sutilmente con chocolate, nos demostraron en la Estación Nro 31, una vez mas, que en cada rincon de nuestra ciudad, podemos disfrutar de una excelente pizza. Solo hay que saber buscarla.... 


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¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 32!!

¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???


 

viernes, 18 de julio de 2014

Estación 30: El Ombú

Ubicación
8
Ambiente
7.5
Atención
9
Calidad
9.5
Precio
8
LO MEJOR
LA FUGAZZETTA RELLENA EN FORMA DE TARTA GARPA MUCHO...
LO PEOR
EL FORMATO "CONFITERÍA" TIPO PLAZA DEL CARMEN NO ES LO QUE MÁS NOS COPA, PERO NO ES GRAVE, CHE...

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde Villa del Parque, donde crece un Ombú de ancha calidad:

Martes 15-julio, 2014, 9:30 PM - Villa del Parque.

(1) A un paso de la gloria, a 10 centímetros del palo derecho y con un penal no cobrado que se nos atraviesa en la garganta como carozo de aceituna, pero inmesamente orgullosos de la celeste y blanca que brilló alto en tierras cariocas, salimos a festejar por 24 años de espera en la estacion nro 30 de esta incansable Caravana, por los 100 barrios porteños.
Esta vez el destino fue Villa del Parque en su límite con Villa Santa Rita, en la transitada esquina de Av. Nazca y Alvarez Jonte, donde la pizzeria El Ombú recibe a sus comensales en un amplio espacio, bien moderno y con absoluto orden y pulcritud.>>>



(3) Arrancamos con una previa de pan pizza con mucho ajo, detalle no menor y poco frecuente en otras pizzerías, como para ir matando el hambre, hasta que llegue lo bueno.
Seguimos con fugazzetta rellena, bien completa, adicionando a la clásica un provolone gratinado y aceitunas negras, que nos impactó por su novedoso repulgue similar al de una tarta que generaba una altura bien importante para contener tanto saboreable relleno.
Jarra de birra, gaseosas y se vino el plato aún mas fuerte, mitad jamón serrano, rúcula y provolone / mitad calabresa con mucha longaniza y morrones. Un verdadero misil aire-tierra. ¡Hipertensos abstenerse! Verdaderamente un lujo para comer con algunos bidones de agua al lado. >>>







(2) Los 5 fuimos llegando separados luego de las arduas actividades de la jornada: Box, Gym, familia, laburo o estudio, nada impide que nos juntemos a degustar una grande de muzza en donde el encuentro sea pactado.
Ya en la mesa nos asombramos con buenos precios en la carta y una variedad de opciones interesantes, en este rincón que -como recordarán los vecinos de la zona- hace no mucho tiempo solía ser el restaurante/pizzería "Grand Park".
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(Hagan click en la foto para ver y oler de cerca)

(4) Pizza a la piedra, buen piso,excelente muzzarella y abundantes ingredientes. Se nos hizo imposible comer más de 3 porciones.
Entre charlas, viejas anécdotas y nuevas para el recuerdo, fue transcurriendo la noche y pasamos al postre con mousse de chocolate y algunos cafés, como para terminar de explotar y volver bien completos, en este largo invierno que aún nos recibe con sus frías noches.

Un lindo brindis anticipado por el Día del Amigo, y un saludo a todos nuestros seguidores, ¡demostrando una vez más que la pizza y la amistad no se manchan!

¡Muy Feliz Día del Amigo para todos y hasta la próxima estación pizzera! 



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¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 31!!

¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???

jueves, 3 de julio de 2014

Estación 29: El Palacio de la Pizza

Ubicación
9
Ambiente
7
Atención
8
Calidad
9
Precio
6
LO MEJOR
LA ABUNDANCIA DE MUZZARELLA EN CADA PIZZA COTIZA ALTO.
LO PEOR
LOS PRECIOS TAMBIÉN COTIZAN ALTO...

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde las luces de Corrientes, un Palacio con fama y trayectoria:

Jueves 26-junio, 2014, 9:00 PM - Centro.

(1) En pleno clima mundialista, con Argentina ya clasificada para Octavos de Final y con una térmica de 10º, la Caravana vuelve una vez más a la Av. Corrientes en la última de la pizzerías que nos quedaba por visitar en ese polo gastronómico pizzero, rodeado de marquesinas teatrales y público ávido de espectáculos y la mejor pizza de Buenos Aires.
A 3 cuadras del Obelisco, frente al Teatro Astros y la primera Iglesia Metodista, se encuentra El Palacio de la Pizza, una de las más tradicionales pizzerías de nuestra ciudad, que a través del tiempo supo mantener su imagen prácticamente inalterable.>>>



(3) La imagen no esto todo y para poder opinar debemos ir a la pizza, que para eso disfrutamos tanto de esta noble tarea.
Arrancamos con una carta con precios que le pueden disparar la presión a cualquier hipertenso. La posibilidad de pizza media masa y a la piedra, con alguna pequeña diferencia monetaria para la segunda alternativa.
Para el arranque nos sacamos el frío con porciones de fugazzetta rellena, anchoas (sin muzza) y faina, preparándonos para una grande de muzzarella, media masa, que tenía las mejores referencias entre los más adeptos. Como siempre, no puede faltar una birra fría y alguna gaseosa para los abstemios. >>>



5) Tanto el sabor como la calidad de los ingredientes es indiscutible, pero hay detalles que creemos no son los más destacables en El Palacio.
Entendiendo la ubicación estratégica que posee esta pizzería, suponemos que con esos precios en cualquier otro barrio porteño no podría subsitir ante otras alternativas de calidad más accesibles para los amantes pizzeros.
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(2) Comenzando con un humilde y despojado primer salón, con algunas mesas y barras para comer parado, la pizzería se extiende en su fondo en otro salón de grandes proporciones con mesas mucho más grandes para varios comensales.
El lugar parece quedado en el tiempo y como si los años y las diferentes alternativas de diseño que reinan en la mayoría de las pizzerías aggiornadas hubiesen seguido de largo por su vereda. Paredes revestidas en madera, ventiladores antiguos y percheros al mejor estilo vagón de tren, caracterizan a un local que a los muy exquisitos les va a resultar con menos onda que una bandera de chapa.
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(Hagan click en la foto para ver y oler de cerca)

(4) La entrada fue de muy buena calidad y sabor, abundante queso y cebolla y las fainas se destacaban por el tamaño generoso y su bajo espesor.
Entre fútbol y charlas pizzeras, llegó la grande, con una descomunal dosis de muzzarella que hacía difícil servirla en los platos cuando el queso aún permanecía bien caliente. De las mejores de muzza sola que probamos.
Nos llamó la atención la falta de orégano y aceitunas, algo poco común y que clava un pequeño puñal a los exigentes de la buena pizza, donde creemos que no es posible entregar en la mesa una clásica pizza porteña sin estos dos ingredientes.
Por suerte el mozo, con muy buena atención, nos trajo un platito con orégano para agregarle.
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6) Finalizamos la visita con flan casero para todos, algunos cafés para sacar la modorra y aumentar las calorías con la helada noche que nos esperaba de vuelta.
A la hora de sumar la cuenta, el bolsillo nos miró feo, pero pudimos convencerlo que la visita había valido la pena.
Cumplimos así con una deuda histórica de La Caravana de la Pizza, que hasta ahora no había visitado este ilustre Palacio, algo largamente reclamado por nuestros fervorosos hinchas...


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¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 30!!

¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???


domingo, 8 de junio de 2014

Estación 28: El Trébol

Ubicación
8
Ambiente
8
Atención
9
Calidad
10
Precio
8
LO MEJOR
LA FUGAZZETTA CON QUESO GRATINADO, ¡UN LUJO!
LO PEOR
SERÍA IDEAL UN SALÓN MÁS AMPLIO. ¡NADIE QUIERE QUEDARSE AFUERA!

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde Villa Crespo, donde reside un Gallardo Ángel de la Pizza:

Miércoles 4-junio, 2014, 9:00 PM - Villa Crespo.

(1) Caía otra fresca y otoñal noche y el cielo amenazaba con nubes espesas que de a poco se fueron disipando.
Gran parte del país se encontraba frente a los televisores, expectantes del resultado del anteúltimo partido de la selección Argentina, frente a un flojo rival, con todas las ilusiones puestas a pocos días de la Copa del Mundo.
Algunas bajas en el primer equipo de la Caravana hacían tambalear la Estación nro 28, pero cuando estamos comprometidos con la media masa, es difícil que algo atente contra nuestros paladares.>>>



(3) Lo interesante es que la pizzería cuenta con 2 entradas bien separadas. Por la principal se entra al salón comedor y en la otra más apartada se encuentra la pizza al corte y los deliverys, con la posibilidad de pasar por su mostrador y llevarse alguna grande para la casa.
Una vez sentados en la mesa, el pequeño salón cuenta con una prolijidad y pulcritud absoluta, una carta bien completa y específica y la posibilidad de pedir en la mesa muchos de los sabores, en pizza al corte por porción. >>>



5) La excelente atención del mozo, la limpieza y calidez del lugar, sumado a la televisión LED tanto en el salón comedor como en el sector de pizza al paso generan un agradable ambiente, ideal para frecuentar con familia y amigos a cualquier horario del día.
Su pizza posee una muy buena calidad, buenos ingredientes y quizás con un poquito más de salsa para nuestro gusto, hubiese entrado en los octavos de final, como una de las mejores.>>>




(2) El destino esta vez fue el límite entre los barrios de Villa Crespo y Almagro, en pleno corazón de la ciudad, donde desde el año 1969 en la esquina de Angel Gallardo y Corrientes se amasa una tradicional pizza que es emblema del barrio Bohemio.
El local se encuentra ubicado precisamente en una esquina en triángulo, tipo porción, que genera un salón de formato extraño extendido desde la esquina hasta unos 15 metros por sobre la Av. Angel Gallardo. Rodeada de mucha competencia en toda la zona, El Trébol da pelea mano a mano con una trayectoria barrial que logra convocar a una clientela incondicional y fanática desde hace muchos años.
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(Hagan click en la foto para ver y oler de cerca)

(4) Arrancamos con Fugazzetta rellena, Fainas y fuga-fainas para el primer tiempo, con birra para humectar las gargantas a pesar del destemplado clima que reinaba en el exterior.
La fugazzetta sorprendió con abundante queso gratinado bien crocante, que hacía difícil detenerse hasta ver el final del plato. Para el segundo tiempo nos jugamos con una grande, mitad ¨Timón Colorado¨ (cantimpalo y morrones) y mitad Caprese (Albahaca en cantidad y Tomate). Cuando llegó a la mesa nos vimos tentados de las más variadas fotos, ya que la presentación y la abundancia de los ingredientes producían una verdadera catarata de sabores que superaba el peso promedio de una pizza de estas caraterísticas.
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6) Fue difícil ver el final de la bandeja, especialmente para solo 3 de los aguerridos integrantes convocados esta noche, pero de a poco y con mucha charla y anécdotas de por medio pudimos lograr el objetivo.
Desde Villa Crespo nos despedimos de una nueva estación, ¡esperando con ansias poder festejar muy pronto con Pizza y Cerveza muchos logros de nuestra Selección Argentina!


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¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 29!!

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