miércoles, 16 de abril de 2014

Estación 24: La Farola

Ubicación
9
Ambiente
10
Atención
10
Calidad
9
Precio
6
LO MEJOR
UNA ANTIGUA PIZZERÍA "TUNEADA" PERO QUE CONSERVA LA TRADICIÓN...
LO PEOR
A LA HORA DE SACAR EL COCODRILO, DUELE UN POQUITO...

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde un clásico indiscutible de Zona Norte!!!:

Viernes 11-abril, 9:00 PM - Olivos.

(1) Cubriendo una vez más el conurbano bonaerense, La Caravana de la Pizza hizo estación en zona norte, a escasas cuadras de la Quinta de Olivos, en la afamada Farola, primogénita pizzería de una de las cadenas más tradicionales de pizza, ubicada en el corredor entre Belgrano y San Isidro.>>>



(3) Una vez sentados en la mesa y mirando la lista para elegir nuestras pizzas, nos encontramos con una de las especialidades de la casa: La Pizzanesa, una gran milanesa para 3 o 4 comensales de muy alto costo y gran variedad de sabores, que en algún momento tendremos que degustar cuando comencemos la Caravana de la Milanesa... Por ahora seguimos fieles a la masa y la muzzarella.
Los precios del lugar son realmente elevados, en relación al resto de las pizzerías que solemos visitar, pero tengamos en cuenta que no solo nos encontramos en un renombrado lugar grastronómico, sino que además el mismo se encuentra ubicado en una zona de alto poder adquisitivo. >>>



 (5) La clásica de muzzarella no fue una de la mejores, faltaba algo de salsa y pise en la masa, pero con un par de jarras de cerveza y gaseosas fue imposible sobrevivir a mas de 2 suculentas porciones, ya que impactan por el alto caudal de muzzarella de poseen. Eso sí, las fugazzetas podían darle pelea a cualquiea.
Para bajar un poco tanta masa, nos tentamos con un clásico postre, que desde la foto en la carta vislumbraba una enorme Copa de Crema Chantilly, Helado de Americana, galletitas Oreo y salsa de Chocolate. Insinuando a Marcelo, el mozo con muy buena onda que nos atendió, que esperamos recibir un postre de iguales características al de la foto, redobló la apuesta y luego de varios minutos nos trajo algo no solo superaba al anticipo, sino que era digno de un cuadro.
Fue difícil y hasta imposible poder terminarlo, en una noche de alto poder calórico.>>> 








(2) Con más de 30 años de historia, la Farola de Olivos se encuentra tuneada desde hace un par de años, logrando un look más glamoroso pero sin perder la estética una clásica pizzeria porteña.
A principios de los 80', una de las primeras cadenas de pizzerías instauraba locales, en Belgrano, Nuñez, Saavedra, Olivos, Martínez, La Lucila y San Isidro, logrando que muchas familias visitaran estos ya clásicos locales, que se ubicaban en una zona donde no pululaban muchas pizzerías tradicionales.
La noche del viernes se nos demoró un poco la llegada, debido al intenso tránsito del fin de la semana, pero nada detiene a una Caravana ansiosa de conocer nuevos rumbos. La Farola se encuentra en el centro del barrio de Olivos sobre la Av. Maipú esq. J. B. Alberdi, frente a la Municipalidad y rodeado de muchos locales comerciales.
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(Hagan click en la foto para ver y oler de cerca)


(4) Como siempre, iniciamos con fugazzetas comunes y rellenas con jamón, y fainas para compartir. Para completar, una grande clásica que era una verdadera catarata de muzza.
Como toda gran pizzería tradicional, al tener la opción de pizza a la piedra y pizza al molde existe la posibilidad de pedir porciones al corte en gran variedad de sabores -un punto a favor en caso de un copetín al paso cuando uno anda por la zona.
Ya sentados en la mesa, también se adiciona el valor del cubierto, algo poco frecuente y que no es de nuestro mayor agrado, pero como el lugar también se caracteriza por un muy buen servicio de pastas, parrilla y hasta Ribs BBQ, entendemos el valor agregado...
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(6) Cuando llegó la cuenta dolió un poco el bolsillo, pero fue el precio que tuvimos que pagar por una muy buena atención y distinguida calidad gastronómica.
En una agradable noche otoñal, nos volvimos de Olivos, habiendo pasado una divertida velada, de bromas, amigos y pizza.
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¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 25!!

¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???






sábado, 22 de marzo de 2014

Estación 23: La Rey

Ubicación
10
Ambiente
10
Atención
9
Calidad
9
Precio
8
LO MEJOR
LA VARIEDAD DE PIZZAS, LOS POSTRES, Y EL AMBIENTE...
LO PEOR
AMANTES DE LA SOLEDAD Y LA TRANQUILIDAD, ABSTENERSE...

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde una Reina de la Calle Corrientes!!!:

Lunes 17-marzo, 9:00 PM - San Nicolás.

(1) Como todo gran éxito, La Caravana volvió a la Avenida Corrientes, con entradas agotadas y las deslumbrantes luces de las marquesinas teatrales.
A pocos metros del Obelisco, el escenario elegido fue la Gran Pizzería La Rey, aggiornado salón gastronómico que fuera fundado a mediados de la década del 50, en pleno auge del espectáculo argentino.>>>



(3) En el año 2010, los descendientes de aquellos socios decidieron refundar este ícono porteño, y lograron encontrar entre sus paredes aquel primitivo horno a leña, que fue restaurado y puesto en funcionamiento con la ayuda de los excelentes maestros pizzeros con los que hoy cuenta su cocina.
Ya instalados en aquel salón muy limpio y rodeado de venecitas de colores, fuimos a la carta para asombrarnos con la variedades y estilos de pizza, que se basan en media masa pero que están subdivididos de acuerdo a sus ingredientes. >>>



 (5) El salón cuenta con el clásico sector de pizza al corte, caja registradora de por medio, y luego el sector de mesas bien distribuidas, donde hay lugar para estar bien cómodo.
Por otra parte y hablando de sonidos, cabe destacar que cuenta con paneles acústicos, lo que hace que el sonido en el salón no sea el clásico bullicio en este tipo de pizzerías sin manteles ni cortinas. En el piso superior está pintado un increíble mural, con todas las figuras del espectáculo que pasaron por esta emblemática pizzería.>>> 




7) Y fuimos por los postres... Si les decimos Flan Sputnik seguramente pensarán los más entendidos en un satélite ruso, y al verlo aproximarse a lo lejos, aquel enorme plato, rodeado de obleas, helado, frutas, merengue y ¡hasta alfajores! demostró tener el nombre muy buen puesto.
Todo un lujo, y como éramos 4 logramos bajarlo de órbita, ayudándonos con un par de cafés para combatir tanto dulce.




(2) Para tener un poco más de historia debemos remontarnos al año 1953, cuando Pepe Rey y Manuel Barreiro decidieron formar una sociedad para instalar una pizzeria con un antiguo horno a leña.
En aquellos dorados años, para su inauguración, contó con la presencia de grandes artistas y deportistas de la época y logró tener un afluente público conformado por estrellas de la talla de Nélida Roca,
Amelita Vargas, José Marrone, Fidel Pintos y Alberto Olmedo, entre otras tantas figuras.
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(Hagan click en la foto para ver y oler de cerca)


(4) Con la baja abrupta de temperatura en la city, estábamos con hambre y con muchas ganas de ir por sabores innovadores y potentes. La carta nos daba tantas posibilidades que fue difícil ponerse de acuerdo.
Arrancamos con entrada de porciones de fugazzetta rellena, faina y muzzarella, cerveza, moscato y gaseosas. Completito venía ya el pedido.
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(6) Cuando estábamos en plena charla, llegó la dinamita de muzzarella, con huevos fritos y panceta, sumada a la exclusiva salsa picante apodada por sus dueños como ¨ASS BURNER¨, uds saquen sus conclusiones...
La previa de fugazzetta rellena fue excelente, con masa e ingredientes de alta calidad, y el plato fuerte no se quedó atrás. Eso sí, costaba llegar a ver el fondo de la pizzera, así que con la muy buena onda del mozo la llevamos para el camino.
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8) Apenas pudiendo levantarnos un lunes a la noche de la mesa, nos despedimos de los mozos y encargados, habiendo cumplido con honores la Estación 23 de esta incansable y denodada Caravana.

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¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 24!!

¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???



domingo, 23 de febrero de 2014

Estación 22: Los Talentos

Ubicación
10
Ambiente
9
Atención
10
Calidad
8.5
Precio
8
LO MEJOR
VENTANAS PARA SACAR PORCIONES POR LA CALLE DEFENSA UN DOMINGO LLENO DE TURISTAS...NO CUALQUIER PIZZERÍA LO TIENE...
LO PEOR
QUE ESAS VENTANAS NO DEN A LA COCINA DE MI CASA...

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde el barrio más histórico, antiguo y turístico de Buenos Aires!!!:

Martes 18-febrero, 9:00 PM - San Telmo.

(1) Si hablamos de los barrios más antiguos y tradicionales de la señorial Buenos Aires, el primero que llega a nuestra mente es San Telmo. Hoy patrimonio protegido de la ciudad y con una de las historias más ricas de todos los barrios porteños.
Y si hablamos de historia, podemos contarles que no siempre tuvo este nombre, sino que a mediados del siglo XVIII era llamado El Alto, ya que su ubicación sobre una meseta permitía la carga y descarga portuaria, en aquellos días donde aún estas tierras eran propiedad española.>>>



(3) Defensa esquina Estados Unidos. Calle empedrada y veredas en las que apenas pasan juntas dos personas.
Con gran luminaria y vidrieras fileteadas, una puerta vaivén precisamente en el ángulo nos hace ingresar a una pizzería muy bien ambientada, donde un mostrador para comer pizza al paso -con ventanal a la calle para que pida su porción el que venga "turisteando" por la Feria de San Telmo- se destaca por sobre el resto, y el cajero espera ansioso nuestro pedido.
La dinámica es simple y eficaz: Pedís en la caja y la comés de dorapa en el mostrador, o te la llevás vos mismo a una mesa. >>>


(Hagan click en la foto para ver y oler de cerca)

 (5)  Con las piezas de fugazzeta rellena (guarda, con aceituna negra), más una grande mitad jamón y morrones, mitad calabresa, la cena fue un placer.
Con cerveza bien fría, música de fondo, fútbol en pantalla plana y la excelente atención y predisposición de Gaston, su encargado, la velada pasó volando.
Para los postres, los clásicos de una verdadera pizzería de barrio, flan casero y almendrado, pusieron el condimento que faltaba en esta noche con tanto aire porteño.>>> 




(2) Su actual Plaza Dorrego, antes llamada El Hueco, era el centro comercial de toda mercadería proveniente del viejo continente.
Sobre la calle Defensa, originalmente Calle Real (ya que conducía a la Plaza Mayor, hoy Plaza de Mayo), se juramentó la Independencia Argentina, firmada en Tucumán en 1816. El Nombre de San Telmo fue heredado de la Parroquia de San Pedro González Telmo, la actual Iglesia de Belén.
Y con tanta historia, no podía no existir entre sus calles adoquinadas y veredas bien angostas una pizzería que hiciera honor a esos años como la Pizzeria Los Talentos.
Su local original se encuentra aún en la Av. Rivadavia al 2900 en pleno barrio de Once, y data del año 1949. Sus dueños decidieron llevarlo al casco histórico porteño, puro Tango y Arrabal. 
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(4) La especialidad de la casa es la fugazzetta rellena, con 1.2 kgs de excelente muzzarella en sus entrañas, lo que hace que cada porción sea una fuente de calcio importante, por no decir una potente bomba.
Los sabores de las pizzas al molde son bien variados, con especialidades de la casa y las tradicionales que nos gustan a todos.
Empanadas y faina completan la terna, en un lugar reacondicionado a nuevo, pero con ese encanto de las clásicas pizzerías de nuestra ciudad.
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(6) Pizzería Los talentos, en Defensa al 900, pleno Barrio de San Telmo,
logra dignificar y revivir todos los recuerdos que nos hacen sentir orgullosos de nuestra tierra, de nuestra pizza y de nuestra historia. 

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¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 23!!

¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???





viernes, 24 de enero de 2014

Estación 21: Los 3 Ases

Ubicación
7
Ambiente
6
Atención
10
Calidad
7
Precio
9
LO MEJOR
LA AUTENTICIDAD, VERDADERA PIZZERÍA AL PASO.
LO PEOR
NO SOMOS NINGUNOS "FÍ-FÍ", PERO LA HIGIENE PODRÍA MEJORAR....

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, la primera desde el sur del Conurbano Bonaerense, señores!!!:

Jueves 16-enero, 9:00 PM - Sarandí.

(1) El Sur también existe...
Una de las cualidades más hermosas que tiene nuestra ciudad y sus 
alrededores es la inmensidad de barrios, de costumbres y de comercios que existen en un radio de 20 kilómetros a la redonda del Obelisco.
Y desde luego que en esa circunferencia existen pizzerías tradicionales, tanto en la Ciudad Autónoma como en ese aglutinado conurbano. Y hacia aquellos paisajes
nos dirigimos, cruzando el Riachuelo, para visitar el sur del Gran Buenos Aires, en una estación con todo el calor y el color de un verano agobiante. >>>



(3) La actual Avenida Mitre, en aquellos tiempos apenas un camino,
fue visitada por Don Juan de Garay, allá por el año 1500, cuando la zona estaba rodeada de varios arroyos, en los cuales a sus márgenes crecían
los ¨Sarandíes¨, pequeños arbustos irregulares que luego dieron nombre a esta antiquísima localidad.
Hoy Sarandí es famosa a nivel local e internacional, gracias a los logros de su club zonal, Arsenal, fundado por nuestro actual presidente de la AFA, que en su corta historia logró meterse como serruchito giratorio entre los grandes de nuestro fútbol. >>>


(Hagan click en la foto para ver y oler de cerca)

 (5)  La pizza llega a la mesa y nos abalanzamos sobre ella. Mientras, vamos debatiendo sobre los sabores,
los ingredientes y la forma de cocción. Cuando nos queremos dar cuenta, ya no queda ni una porción y los detalles gastronómicos y comparaciones con otras pizzerías quedan totalmente en segundo plano. 
La especialidad de la casa es la pizza al molde, en los clásicos de siempre y la posibilidad del corte, lo que nos ayudó a seguir la tertulia, pidiéndonos cada uno su porción para completar
una noche caravanera verdaderamente divertida.>>> 







(2) Los 3 Ases fue una de las pizzerías más recomendadas por varios de nuestros seguidores de zona sur, sobre la cual hablaban maravillas y que no 
podíamos dejar de conocer.
Obelisco, 9 de Julio, Puente Pueyrredón, Av. Belgrano y luego Av. Mitre, hasta la estación Sarandí. Allí, a pocos metros del famoso viaducto del ex ferrocarril Roca, que une Constitución con la ciudad de La Plata, se encuentra esta añosa pizzería barrial (fundada en 1950) que es el punto de encuentro de todos los fanáticos pizzeros de la zona. 
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(4) Los 3 Ases es una clásica pizzería barrial, donde se separa el salón comedor de la barra para comer al paso, teniendo 2 entradas con una gran circulación.
La noche estaba extremadamente calurosa y los ventiladores soplaban un aire caliente que hacía sucumbir hasta el apetito.
Cerveza y Gaseosas bien frías, y a arrancar con la degustación pizzera. Largamos con una grande mitad fugazzetta rellena, mitad calabresa, y fainas como siempre.
En el lugar no paran de entrar y salir comensales. Los autos se aglutinan en doble fila sobre la avenida para llevarse alguna caja o comer parados una porción. Los deliverys también se paran en la cresta de la ola, mientras su encargado/cajero no para de atender el teléfono. Para contrastar con la vorágine, un perro negro y un gato parecen ser habitués de la casa y mantienen una pacífica convivencia...
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(6) El calor seguía apretando fuerte en el modesto pero orgulloso local y ya no estábamos para postres.
Apenas una vuelta de Moscato helado,
¨atencion de la casa¨, y a volvernos de aquellos pagos.
La Pizza del Sur también existe, y  está a un puñado de minutos del Obelisco. 


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¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 22!!

¿Y a dónde va a ser, 
viejo???