Estación 29: El Palacio de la Pizza

Visitá La Caravana de la Pizza en Facebook Seguinos en Twitter
Ubicación	9
Ambiente	7
Atención	8
Calidad	9
Precio	6
LO MEJOR	LA ABUNDANCIA DE MUZZARELLA EN CADA PIZZA COTIZA ALTO.
LO PEOR	LOS PRECIOS TAMBIÉN COTIZAN ALTO...

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde las luces de Corrientes, un Palacio con fama y trayectoria:

Jueves 26-junio, 2014, 9:00 PM - Centro. (1) En pleno clima mundialista, con Argentina ya clasificada para Octavos de Final y con una térmica de 10º, la Caravana vuelve una vez más a la Av. Corrientes en la última de la pizzerías que nos quedaba por visitar en ese polo gastronómico pizzero, rodeado de marquesinas teatrales y público ávido de espectáculos y la mejor pizza de Buenos Aires. A 3 cuadras del Obelisco, frente al Teatro Astros y la primera Iglesia Metodista, se encuentra El Palacio de la Pizza, una de las más tradicionales pizzerías de nuestra ciudad, que a través del tiempo supo mantener su imagen prácticamente inalterable.>>> (3) La imagen no esto todo y para poder opinar debemos ir a la pizza, que para eso disfrutamos tanto de esta noble tarea. Arrancamos con una carta con precios que le pueden disparar la presión a cualquier hipertenso. La posibilidad de pizza media masa y a la piedra, con alguna pequeña diferencia monetaria para la segunda alternativa. Para el arranque nos sacamos el frío con porciones de fugazzetta rellena, anchoas (sin muzza) y faina, preparándonos para una grande de muzzarella, media masa, que tenía las mejores referencias entre los más adeptos. Como siempre, no puede faltar una birra fría y alguna gaseosa para los abstemios. >>> 5) Tanto el sabor como la calidad de los ingredientes es indiscutible, pero hay detalles que creemos no son los más destacables en El Palacio. Entendiendo la ubicación estratégica que posee esta pizzería, suponemos que con esos precios en cualquier otro barrio porteño no podría subsitir ante otras alternativas de calidad más accesibles para los amantes pizzeros. .>>>

(2) Comenzando con un humilde y despojado primer salón, con algunas mesas y barras para comer parado, la pizzería se extiende en su fondo en otro salón de grandes proporciones con mesas mucho más grandes para varios comensales. El lugar parece quedado en el tiempo y como si los años y las diferentes alternativas de diseño que reinan en la mayoría de las pizzerías aggiornadas hubiesen seguido de largo por su vereda. Paredes revestidas en madera, ventiladores antiguos y percheros al mejor estilo vagón de tren, caracterizan a un local que a los muy exquisitos les va a resultar con menos onda que una bandera de chapa. <<< (Hagan click en la foto para ver y oler de cerca) (4) La entrada fue de muy buena calidad y sabor, abundante queso y cebolla y las fainas se destacaban por el tamaño generoso y su bajo espesor. Entre fútbol y charlas pizzeras, llegó la grande, con una descomunal dosis de muzzarella que hacía difícil servirla en los platos cuando el queso aún permanecía bien caliente. De las mejores de muzza sola que probamos. Nos llamó la atención la falta de orégano y aceitunas, algo poco común y que clava un pequeño puñal a los exigentes de la buena pizza, donde creemos que no es posible entregar en la mesa una clásica pizza porteña sin estos dos ingredientes. Por suerte el mozo, con muy buena atención, nos trajo un platito con orégano para agregarle. <<< 6) Finalizamos la visita con flan casero para todos, algunos cafés para sacar la modorra y aumentar las calorías con la helada noche que nos esperaba de vuelta. A la hora de sumar la cuenta, el bolsillo nos miró feo, pero pudimos convencerlo que la visita había valido la pena. Cumplimos así con una deuda histórica de La Caravana de la Pizza, que hasta ahora no había visitado este ilustre Palacio, algo largamente reclamado por nuestros fervorosos hinchas... ¡Abran el juego y hagan comentarios! ¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 30!! ¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???

Estación 28: El Trébol

Visitá La Caravana de la Pizza en Facebook Seguinos en Twitter
Ubicación	8
Ambiente	8
Atención	9
Calidad	10
Precio	8
LO MEJOR	LA FUGAZZETTA CON QUESO GRATINADO, ¡UN LUJO!
LO PEOR	SERÍA IDEAL UN SALÓN MÁS AMPLIO. ¡NADIE QUIERE QUEDARSE AFUERA!

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde Villa Crespo, donde reside un Gallardo Ángel de la Pizza:

Miércoles 4-junio, 2014, 9:00 PM - Villa Crespo. (1) Caía otra fresca y otoñal noche y el cielo amenazaba con nubes espesas que de a poco se fueron disipando. Gran parte del país se encontraba frente a los televisores, expectantes del resultado del anteúltimo partido de la selección Argentina, frente a un flojo rival, con todas las ilusiones puestas a pocos días de la Copa del Mundo. Algunas bajas en el primer equipo de la Caravana hacían tambalear la Estación nro 28, pero cuando estamos comprometidos con la media masa, es difícil que algo atente contra nuestros paladares.>>> (3) Lo interesante es que la pizzería cuenta con 2 entradas bien separadas. Por la principal se entra al salón comedor y en la otra más apartada se encuentra la pizza al corte y los deliverys, con la posibilidad de pasar por su mostrador y llevarse alguna grande para la casa. Una vez sentados en la mesa, el pequeño salón cuenta con una prolijidad y pulcritud absoluta, una carta bien completa y específica y la posibilidad de pedir en la mesa muchos de los sabores, en pizza al corte por porción. >>> 5) La excelente atención del mozo, la limpieza y calidez del lugar, sumado a la televisión LED tanto en el salón comedor como en el sector de pizza al paso generan un agradable ambiente, ideal para frecuentar con familia y amigos a cualquier horario del día. Su pizza posee una muy buena calidad, buenos ingredientes y quizás con un poquito más de salsa para nuestro gusto, hubiese entrado en los octavos de final, como una de las mejores.>>>

(2) El destino esta vez fue el límite entre los barrios de Villa Crespo y Almagro, en pleno corazón de la ciudad, donde desde el año 1969 en la esquina de Angel Gallardo y Corrientes se amasa una tradicional pizza que es emblema del barrio Bohemio. El local se encuentra ubicado precisamente en una esquina en triángulo, tipo porción, que genera un salón de formato extraño extendido desde la esquina hasta unos 15 metros por sobre la Av. Angel Gallardo. Rodeada de mucha competencia en toda la zona, El Trébol da pelea mano a mano con una trayectoria barrial que logra convocar a una clientela incondicional y fanática desde hace muchos años. <<< (Hagan click en la foto para ver y oler de cerca) (4) Arrancamos con Fugazzetta rellena, Fainas y fuga-fainas para el primer tiempo, con birra para humectar las gargantas a pesar del destemplado clima que reinaba en el exterior. La fugazzetta sorprendió con abundante queso gratinado bien crocante, que hacía difícil detenerse hasta ver el final del plato. Para el segundo tiempo nos jugamos con una grande, mitad ¨Timón Colorado¨ (cantimpalo y morrones) y mitad Caprese (Albahaca en cantidad y Tomate). Cuando llegó a la mesa nos vimos tentados de las más variadas fotos, ya que la presentación y la abundancia de los ingredientes producían una verdadera catarata de sabores que superaba el peso promedio de una pizza de estas caraterísticas. <<< 6) Fue difícil ver el final de la bandeja, especialmente para solo 3 de los aguerridos integrantes convocados esta noche, pero de a poco y con mucha charla y anécdotas de por medio pudimos lograr el objetivo. Desde Villa Crespo nos despedimos de una nueva estación, ¡esperando con ansias poder festejar muy pronto con Pizza y Cerveza muchos logros de nuestra Selección Argentina! ¡Abran el juego y hagan comentarios! ¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 29!! ¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???

Estación 27: El Prócer de la Pizza

Visitá La Caravana de la Pizza en Facebook Seguinos en Twitter
Ubicación	7
Ambiente	9
Atención	10
Calidad	8
Precio	8
LO MEJOR	UN LOCAL NUEVO MANEJADO POR GENTE QUE LLEVA UNA VIDA CON LA PIZZA.
LO PEOR	FALTA PIZZA AL CORTE PARA DEGUSTAR MÁS SABORES.

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde Beccar, donde el "Procer" hace pizza a pocas cuadras del "Matador":

Viernes 16-mayo, 2014, 10:00 PM - Beccar. (1) Una noche en apariencia apacible nos encuentra a la espera de la salida, en busca de una nueva pizzería del conurbano bonaerense. Esta vez, el destino es Beccar, Partido de San Isidro. Una vez reunidos, 4 de los habituales integrantes, arrancamos la camioneta que nos conducirá al norte del Gran Bs. As., y a escasas cuadras de arrancar comienza a llover torrencialmente. ¡Tengo miedo, nene!>>> (3) En Av. Centenario al 1600, El Prócer de la Pizza se destaca como una nueva pizzería pero con gran trayectoria pizzera entre sus dueños y encargados, logrando un producto de calidad que comienza a hacer historia en zona norte. El salón se encuentra debajo de un edificio con piscina, exactamente a sus espaldas, lo que hace que en pleno verano el local sea catering casi exclusivo del edificio, permitiendo acompañar un cálido baño de sol con una grande de muzzarella. ¡Qué más se puede pedir! El lugar es acogedor y prolijo, dando imágen de buen nivel gastronómico. La pizza es a la piedra, con clásicas empanadas al horno y faina bien casera (que te la traen bien calentita, algo no tan común). Para el inicio arrancamos con empanadas de muy buena masa, y una grande mitad de la casa (con panceta y ciruela) y mitad fugazzetta, de abundante cebolla. Las cebollas pudieron haber tenido mayor cocción, pero la pizza cumplió con creces. >>>

(2) El gran piloto y pizzero muestra su destreza al volante entre relámpagos e inundaciones. El GPS nos conduce, no siempre por la mejor opción en una noche así de complicada, pero entre autopistas  y calles anegadas, vamos llegando al Prócer de la Pizza, joven pizzería a pocas cuadras de la Cancha de Tigre, el célebre Coliseo de Victoria. Cuando el destino es la pizza, nada detiene a esta Caravana, esta vez en su estación Nro. 27. <<< (Hagan click en la foto para ver y oler de cerca) (4) La idea del lugar es transportarnos a un tiempo inmemoriable y fantástico, en el que los antiguos próceres de nuestra tierra no solo eran hombres de sables y batallas sino que también eran grandes maestros pizzeros. En sus paredes abundan los cuadros de próceres degustando pizzas y en sus individuales  personalizados se cuentan fantasiosas leyendas pizzeras. Con la grata atención de Micaela, llegó a la mesa la alternativa de la casa más solicitada entre los habitués del lugar, que se caracteriza por un increíble jamón crudo di parma y abundante rúcula y aceitunas negras. Un manjar importante, para paladares exigentes como los nuestros. ------------------------------------------------ La lluvia ya apaciguó y es momento de volver. Lo que había sido una alta travesía de ida se convierte en un simple trámite de pocos minutos a la vuelta. El Prócer de la Pizza nos demostró, una vez más, que la buena pizza también se encuentra cruzando la ruta del Gran General Paz. Solo hay que saber buscar. ¡Abran el juego y hagan comentarios! ¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 28!! ¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???

Estación 26: La Nuova Sfogliatella

Visitá La Caravana de la Pizza en Facebook Seguinos en Twitter
Ubicación	7
Ambiente	9
Atención	8
Calidad	7
Precio	8
LO MEJOR	UNA PIZZERÍA ANTIGUA Y TRADICIONAL, BIEN AGGIORNADA.
LO PEOR	FALTA PIZZA AL CORTE PARA DEGUSTAR MÁS SABORES.

Y ahora que vieron el resumen...
No se pierdan esta crónica, desde Avellaneda, tierra de "guapos", fútbol y también pizza:

Martes 22-abril, 2014, 9:00 PM - Avellaneda. (1) Martes de Otoño, 20 hs. La calle en Coghlan parece tranquila. Diego llega con la camioneta para irnos hasta Avellaneda, donde nos espera la estación nro. 26 de la Caravana, una pizzería muy recomendada por los vecinos de la zona. Cuando vamos cruzando Belgrano las calles comienzan a poblarse y empienza nuestra travesia para buscar a Fede en pleno Barrio Norte. Luego viene la nueva etapa en pleno centro porteño, esquivando actos políticos y la salida de los teatros de la calle Corrientes.>>> (3) La ambientación es verdaderamente particular, dando la imagen de una gran casona, con cuadros, espejos, percheros y hasta arañas colgando del techo que generan un ambiente diferente a lo habitual. En su interior contiene un enorme vitró y un patio interno, bien colonial, sumado a una variedad infinita de objetos ¨vintage¨. En la mesa, la carta nos sorprende por sus muy buenos precios. Eramos pocos pero con mucha hambre, y para variar de vez en cuando nos tentamos con un Calzone Calabresa, más empanadas y faina para arrancar. La pizza es a la piedra o al molde, pero sin la posibilidad de porciones al corte. >>>

(2) Una vez en el puente Pueyrredón, ya el tránsito vuelve a calmarse y el GPS nos ayuda a llegar al punto exacto a solo 10 minutos del Obelisco. A apenas 1 cuadra de la Avenida Yrigoyen y a escasas cuadras del club de Regatas de Avellaneda, se encuentra La Nuova Sfogliatella, una antiquísima pizzería que data del año 1928. Según cuenta la leyenda, el antiguo local, expendía helados y pizza allá por finales de la decada del 20', funcionando de corrido durante más de 75 años, hasta que los anteriores dueños dejaron el lugar abandonado durante un tiempo y fue vuelto a inaugurar por sus nuevos dueños hace un par de años. <<< (Hagan click en la foto para ver y oler de cerca) (4) Carolina, la moza, con muy buena predisposición nos trajo la previa y luego degustamos una clásica mitad muzza y mitad caprese, colmada de albahaca y tomatitos cherry. Noche tranquila en el salón de Avellaneda que suele colmarse los viernes, con Karaoke de por medio. El calzone, poco habitual en nuestro menú, cumplió con las expectativas. Para los postres, flanes bien caseros, abundante crema y dulce de leche. Pasadas las 23 hs. nos volvemos de La Sfogliatella, en el comienzo del sur del Gran Buenos Aires, habiendo cumplido una vez más con la incansable Caravana en busca de la mejor pizza del país. ¡Abran el juego y hagan comentarios! ¡Hasta la próxima Estación, amigos! La Número 27!! ¿Y a dónde van a ir esta vez, viejo???